试题详情单项选择题下列粮食类制品中属于谷制品的是（）。A、米线B、西米C、油皮D、粉皮正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题生产实践中有哪些点火能源？对于肾脏病人应食用（）较好。连续式脱胶工艺的特点是什么？谷壳率发芽马铃薯中的有害成分？肉的食用品质有哪些？禽蛋的主要功能特性？蛋黄的色、素酶化学组下列味中，不属于生理基本味的是（）。论述影响肉的保水性的主要因素有哪些？大米的腹白、爆腰率、碎米？传统的粮油加工的含义？鱼类的肌肉色素主要是由肌红蛋白（）和血红下列粮食类制品中属于谷制品的是（）。哈士蟆油是用中国林蛙的（）制成的干制品。食品原料按照其材料的来源可分为哪两类。（我国畜产品加工业发展趋势？酱油生产中常加入的一种色素是（）。异常乳的种类及特征有哪些？简述食品原料学研究的主要内容。苹果中果糖的含量为所含糖量的（）。
