试题详情简答题谷壳率正确答案： 是指稻谷的谷壳占稻谷重量的百分比。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题果胶的基本结构单位？谷壳率鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织压力容器的设计应该具备什么条件？玉米的营养特点有哪些？面筋的成分世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是海藻的主要成分是碳水化合物，占其干重的（冷却肉肉的腐败主要有2方面的因素导致，一是（）果汁加热后酸味增加的原因是什么？鱼类脂肪酸组成和陆生动物的区别是富含（）甲壳质是自然界仅次于（）的第二大丰富的生面粉的熟成吸水性压力容器验收过程中应该注意哪些问题？n-6系列由亚油酸衍生而来，其在体内兰要粮油蛋白质中不溶于水和中性盐而溶于70-常见的虾、蟹类有哪些？影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）
