试题详情简答题甲壳质是自然界仅次于（）的第二大丰富的生物聚合物。正确答案：纤维素答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题油料种子的结构？organicfood论述肌肉中的糖与乳酸在屠宰前后一段时间的谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定维生素A在鱼类各类组织中的含量以（）为最能量原料影响面筋质量好坏的物理特性指标？鱼贝类的肌肉组织特点？“米猪肉”是由（）引起的。常用食品植物油的特殊成分，干性油、不干性牛乳中乳蛋白主要包括（）。谷粒的组成？尿素可以与含有6个以上碳原子的直链化合物青稞是哪个省的名特原料：（）。简述禽蛋的构造、组成和营养价值及其加工特按不同的分类方法，可将小麦分成哪些种？鱼贝类易易腐败变质的原因？面筋的成分“南豆腐”质地较嫩，是因为其使用的凝固剂对小麦表面处理的方法有哪些？
