试题详情简答题对小麦表面处理的方法有哪些？正确答案：小麦表面处理有干法处理和湿法处理两种方法。 干法处理主要包括打击与撞击，称之为打麦； 湿法处理一般采用清洗，称之为洗麦。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题当前碳水化合物类食品资源的开发主要有哪些屠宰后的畜肉会发生一系列变化，试分析畜肉影响蔬菜成分变化的因素主要有哪些？普通棉子或生棉子含有毒性物质棉酚、类棉酚酸炼脱胶的原理和作用有哪些？商品果葡糖浆基本上是（）或（）的透明粘稠简述EPA、DHA的生理功能？粮食贮藏的安全水分？粮油籽粒中占全粒重量最多的是（）。小麦的商品学分类？影响泌乳量及其成分的因素？以下哪一项不属于粮谷类食物的特征。（）我国生产的安全食品对小麦表面处理的方法有哪些？洋葱中的催泪成分为（）栽培稻品种的分类：（）。不属于四大家鱼的是（） 。大多数粮油籽粒的基本结构是一致的，一般都试述提高牛肉嫩度的方法？稻谷脱壳的主要方法有哪几种？
