试题详情简答题大多数粮油籽粒的基本结构是一致的，一般都由皮层、胚、（）3个部分构成。正确答案：胚乳答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题如何防止果蔬中的酶促褐变？水酶法提油的特点是什么？鱼类糖元分解产物是丙酮酸、乳酸；贝类糖元传统的粮油加工的含义？乳脂肪中最主要的不饱和脂肪酸是（）。畜禽宰前为什么要休息、禁食、饮水？有何具试述禽蛋的结构及主要营养成分，蛋的品质鉴脂肪组织鱼贝类的死后自溶纤维蛋白原向纤维蛋白的转变，是（）对纤维鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织水产品的营养特点是什么？对于肾脏病人应食用（）较好。食用成熟度粮油食品原料牛磺酸是一种非蛋白质结构氨基酸的特殊氨基试述肉的组织结构？名菜“砂锅鱼头”取用的是（）。下列哪类食物为酸性食物（）。肌肉中的蛋白质分为哪几类？各有何特性？
