试题详情简答题食用成熟度正确答案： 果实已充分表现出品种特有的外形、色泽、风味和芳香，化学成分和营养成分均达最高点的成熟度称为食用成熟度。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题小麦制粉的含义？粮油原料中最重要的单糖和双糖分别是什么？简述水产食品原料的一般营养成分？抛光米加工的一般方法是什么？所使用的抛光《南诏野史》中记载的“酥花乳线浮杯绿”指主要油料种子的结构？纤维蛋白原向纤维蛋白的转变，是（）对纤维玉米醇溶蛋白的特性有哪些？试述肉的组织结构？筛分法粒度测定中筛子的安装顺序是、按大孔千粒重刚挤出的新鲜乳的酸度称为（）。四季豆有毒，需充分加热，是因为含有（）。简述葡萄的品种特点，营养食疗功能？肉的组成部分？原产于中国的蔬菜是（）。肉的腐败肉变质的原因及其控制方法？食品原料中的危害简述甲壳质的结构特点及其衍生物主要生理功
