试题详情判断题普通棉子或生棉子含有毒性物质棉酚、类棉酚色素和环丙烯脂肪酸，其中结合态棉酚毒性较大。正确答案：正确答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题产生大米爆腰的原因有哪些？肉的成熟主要过程及其影响因素？食品原料按照其材料的来源可分为哪两类。（各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的以下哪一项不属于粮谷类食物的特征。（）油料简述鱼类腐败过程中成分的变化？试述猪的经济类型及特点？影响肉的风味的因素？果蔬原料的特性？正常乳的酸度为（）。按不同的分类方法，可将小麦分成哪些种？蔬菜的分类（按食用器官）？西红柿叶直接进行处理，所得到的叶蛋白浓缩酱油种类、主要成分？谷物类、豆类食、油料类、薯类等食品原料的适用于面包加工的麦类品种？强度鱼类的呈鲜味物质主要是（）和（）。谷壳率
