试题详情简答题稻谷脱壳的主要方法有哪几种？正确答案： 脱壳的主要方法有挤压搓撕脱壳、端压搓撕脱壳、撞击脱壳. 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题 简述食品原料的三群分类法，食品品质构成EPA的全名是（）出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采果蔬中所含的氨基酸为什么会影响产品的色泽食品原料学食品原料学马铃薯淀粉加工的一般流程怎样？黑木耳、白木耳、香菇、猴头菌的功能成分及浸出法提取油脂与压榨法相比，有哪些优、缺螺旋藻营养成分的特点是（）含量高，而脂肪电气防爆的方式有哪几种？变蛋加工是利用禽蛋在一定pH条件下发生凝淀粉的糊化、老化与回生？简述粮油原料中蛋白质的种类与特点？试述猪的经济类型及特点？肌球蛋白果胶的基本结构单位？小麦面团流变特性测定方法？头菇的多糖体组成中（）含量最多。挥发性盐基氮（）是用来判断鱼类新鲜度的指
