试题详情简答题鱼类脂肪酸组成和陆生动物的区别是富含（）和（），低温下具流动性。正确答案：不饱和脂肪酸，非甘油三酯答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题目前市场上较常见的含转基因的产品有（）。谷类的主要成分？试述用拉伸仪测定小麦粉面团流变特性的方法与生产技术密切相关的事故有哪些？对商品小麦，国家标准规定是如何分类的？原料乳的质量要求主要有哪些？谷壳率冷却肉燃烧和爆炸事故有哪些特点？燃烧的类型有哪几个？面粉的熟成？常见的普通玉米品种有哪些？鱼类腐败压力容器验收过程中应该注意哪些问题？下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重：（陈化几种常用香辛料的主要成分？简述秋子梨、白梨、砂梨和西洋梨的品质特点鱼腥成分：（）、（）、（）、挥发性羧基化蛋白质分子所带的净电荷对蛋白质的持水性具
