试题详情
- 简答题常见的虾、蟹类有哪些?
-
虾:中国对虾、斑节对虾、日本对虾、墨吉对虾、南美白对虾、鹰爪虾、中国毛虾、口虾蛄
蟹:中华绒螯蟹、三疣梭子蟹、锯缘青蟹 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 名菜“砂锅鱼头”取用的是()。
- 螺旋藻营养成分的特点是()含量高,而脂肪
- 果蔬原料的特性?
- 果蔬在储藏过程中()含量变化不大,而且多
- 简述辣椒的品种、特点及营养食疗功能?
- 蔬菜加工产品主要有哪些?
- 改性淀粉根据其处理方法的不同,可以分为(
- 影响肉的风味的因素
- 单细胞蛋白的一个重要指标是核糖核酸(RN
- 下列味中,不属于生理基本味的是()。
- 简述鱼类腐败过程中成分的变化?
- 植物油中,按()区别,可以分为干性油、半
- 谷物类、豆类食、油料类、薯类等食品原料的
- 淀粉分子的基本单位是(),糯米淀粉几乎均
- 食品原料学研究的内容主要有哪些?
- 含有()的植物如水果、蔬菜等最易吸收()
- 不属于四大家鱼的是()。
- 吸水性
- 常以()为参考标准来计算相对甜度。
- 根据麦芽糖浆中麦芽糖含量不同可分为()、