试题详情简答题蔬菜加工产品主要有哪些？正确答案：（1）速冻品 （2）干制品 （3）清水罐头 （4）糖制品 （5）蔬菜汁 （6）腌渍品答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题丁香成熟的果实称为：（）。稻米品质指标：（）。粮油原料的清理原理是什么？连续式脱胶工艺的特点是什么？蔬菜加工产品主要有哪些？α-麦芽糖有良好的乳化性和持油能力，并且油料玉米醇溶蛋白的特性有哪些？蒸馏酒的主要卫生问题是（）。薯类与生产技术密切相关的事故有哪些？酸价在蛋白类资源的开发利用过程中，叶蛋白的絮“米猪肉”是由（）引起的。无损伤检测面筋的形成过程。正常乳的酸度为（）。异常乳的种类及特征有哪些？在世界范围内，蛋白类食品资源的开发与利用谷类的主要成分？
