试题详情判断题n-6系列由亚油酸衍生而来，其在体内兰要代谢物有γ-亚麻酸（GLA），双高γ-亚麻酸（DHGLA），花生四烯酸（AA）。正确答案：正确答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是乳的吉尔涅尔度（即oT）？正常纯鲜下列鱼翅中，品质最好的是（）。水产品食品原料的化学组成特点？酸炼脱胶的原理和作用有哪些？甲壳质是自然界仅次于（）的第二大丰富的生鱼体解僵和自溶结缔组织谷类食物的特征主要有哪些？有机食品原料生产规范？特种玉米的概念是什么，有哪些品种？影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）食物低温贮藏法的种类、定义、使用范围、特正常乳的酸度为（）。纤维蛋白原向纤维蛋白的转变，是（）对纤维冬虫夏草的主要活性成分是（）。肌红蛋白在氧的作用下的呈色反应？常见的肉稻谷的分类试述猪的经济类型及特点？试述禽蛋构造及其在加工储藏中的意义？谷物类、豆类食、油料类、薯类等食品原料的
