试题详情简答题稻谷的分类正确答案： 根据国家标准GB1350-86的规定，稻谷按照它的粒形和粒质可分为：①籼稻谷，呈长椭圆形或细长型，又可分为早籼稻谷（早谷糙米腹白大，硬质粒少）和晚籼稻谷。②粳稻谷，多呈椭圆形，早粳谷糙米腹白较大，硬质粒少。③籼糯稻谷，多呈长椭圆或细长型。米粒呈乳白色，不透明。④粳糯稻谷，稻粒一般呈椭圆形，米粒乳白色，不透明，又半透明状的（俗称圆糯）粘性大。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题鲜汤的鲜味柔和而饱满，并非味精所能比，原大豆中有哪几种重要的微量成分？世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是常以（）为参考标准来计算相对甜度。人造奶油食品原料学维生素A在鱼类各类组织中的含量以（）为最萝卜品种及特点？鱼贝类死后变化机理？极为丰富，论述在食品中海洋资源的开发与利提取植物叶蛋白时，如果叶子中含有很多（）果蔬原料的保鲜的原理有（）、（）、（）、小麦制粉中的粉路的含义是什么？制粉方法有水剂法提油的特点是什么？如果进入工厂的面粉达不到工艺要求，生产中水产品的营养特点是什么？藻类植物多生长于水域，下列藻类原料生长于丁香成熟的果实称为：（）。青稞是哪个省的名特原料（）小麦的贮藏特性？
