试题详情简答题世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素,苯并芘和硝酸,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中?正确答案: 发霉的玉米、大米、黄豆、花生等。 答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题大米、小麦、玉米和大豆4种原料中的蛋白质灭火器材有哪些?如何使用不属于世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物乳脂肪中最主要的不饱和脂肪酸是()。果蔬的酸味是由()决定的。什么是粮油加工学?安全生产的主要任务是什么?简述谷类食物的特征?玉米的籽粒构造?延伸性胴体我们把肌肉组织内脂肪、神经组织脂肪、脏器玉米的营养特点有哪些?核果类水果不包括下列哪项()。肌红蛋白在氧的作用下的呈色反应?常见的肉鱼体解僵和自溶油料香辛料的种类有哪些?燃烧和爆炸事故有哪些特点?西红柿叶直接进行处理,所得到的叶蛋白浓缩