试题详情单项选择题青稞是哪个省的名特原料（）A、新疆B、黑龙江C、西藏D、河北正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题面筋的成分粮油食品生产企业不安全的原因有哪些？水产品的营养特点是什么？小麦籽粒的构成？肌红蛋白在氧的作用下的呈色反应？常见的肉纤维蛋白原向纤维蛋白的转变，是（）对纤维什么是起酥性？传统的粮油加工的含义？从肌肉结构及其组成特性分析鱼肉和畜产动物筛选法清理的基本原理是什么？畜肉屠宰前后的品质变化及其产生原因（重点辊式磨粉机主要由哪些机构构成？稻谷制米主要有哪几个主要阶段？影响稻谷碾鱼贝类中含有较多量的n-3系多不饱和脂肪蔬菜的分类（按食用器官）？水产食品原料的特性？亚硝酸盐发色机理？食品原料学影响水化脱胶的因素有哪些？油料种子的结构？
