试题详情简答题筛选法清理的基本原理是什么？正确答案： 筛选法清理的基本原理是利用粮油原料与杂质在粒度和粒形上的差异，通过运动适宜、筛孔形状和大小都合理的筛面，使粮油原料和杂质分别成为筛上物和筛下物，从而达到清理目的。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题异常乳的种类及特征有哪些？“米猪肉”是由（）引起的。常见的虾、蟹类有哪些？在蛋白类资源的开发利用过程中，叶蛋白的絮陈化“官燕”是指：（）。简述肉的化学成分及其与肉营养价值及加工性闪燃在安全生产中的意义表现在哪些？以下食用色素中属于天然色素的是（）。大米的腹白、爆腰率、碎米？肌原纤维的结构组成？试述蜂胶的主要化学成分和生物学功能？鱼贝类死后变化机理？试述乳脂肪的化学组成？牛乳中乳蛋白主要包括（）。粮油原料中的化学成分有何规律？简述食品原料学研究的主要内容。压力容器按危险性分哪几类？粮油食品生产企业不安全的原因有哪些？组成牛乳的三种体系中，乳糖和部分可溶性盐
