试题详情单项选择题以下食用色素中属于天然色素的是（）。A、苋菜红B、姜黄素C、柠檬黄D、靛蓝正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题随着国际餐饮业的发展，味精已经广泛使用于果蔬品质果胶的基本结构单位？真空蒸汽脱臭法的原理是什么？影响脱臭的原核果类水果不包括下列哪项（）。鱼类微冻保鲜琼胶中糖的组成？哪两种蛋白不溶于水，且遇水能相互粘聚在一下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）食用成熟度我国生产的安全食品酱油生产中常加入的一种色素是（）。目前市场上较常见的含转基因的产品有（）。肌浆蛋白小麦籽粒的构成？高直链玉米淀粉加工方法怎样？玉米的贮藏特点？禽蛋的主要功能特性？蛋黄的色、素酶化学组简述莲藕的品种、特点及营养食疗功能？论述鱼贝类在冻结和冷藏期间的变化？
