试题详情简答题酱油生产中常加入的一种色素是（）。正确答案：焦糖色素答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题绿色的植物茎叶中的蛋白质可以分为两类（）肌肉的结构？宏观结构、微观结构？铜器与醋不宜长久接触，否则会产生（），用新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血淀粉粒的结构、淀粉的糊化与回生？什么是果蔬的品质？包括哪些内容？淀粉粒的形状及结构特征？尸僵无损伤检测酸炼脱胶的原理和作用有哪些？粮油食品原料中的简单蛋白质能溶于水的是（单糖面粉的熟成？藻类植物多生长与水域，下列藻类原料生长与原产于中国的蔬菜是（）。根据麦芽糖浆中麦芽糖含量不同可分为（）、酸性极限pH值的概念及其影响因素？粮油原料清理的基本方法有哪些？牛磺酸在软体动物、甲壳类中含量较（），鱼绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为
