试题详情简答题随着国际餐饮业的发展，味精已经广泛使用于各国，它起源于：（）。正确答案：日本答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题加工油脂主要指以植物油或动物油为原料经（果蔬品质油脂的自动氧化过程及其机理？果蔬的酸味是由（）决定的。何谓击晕？畜禽宰杀前击晕有何好处？简述肉的化学成分及其与肉营养价值及加工性电气防爆的方式有哪几种？传统的粮油加工的含义？头菇的多糖体组成中（）含量最多。大米蛋白质是一种不完全蛋白质，因为其中所果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变，畜禽宰前为什么要休息、禁食、饮水？有何具简述膳食纤维作用？能减小火灾和爆炸事故的基本措施有哪些？K值出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采以下哪种肉的脂肪含量最低（）辊式磨粉机主要由哪些机构构成？牛磺酸食物低温贮藏法的种类、定义、使用范围、特
