试题详情简答题“官燕”是指：（）。正确答案：白燕答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题（）几乎不含EPA和DHA。胴体食品原料学的概念及研究内容？洋葱中的催泪成分为（）试述肉变质的原因？果胶的基本结构单位？鱼贝类的肌肉组织特点？鱼腥成分：（）、（）、（）、挥发性羧基化鱼类暗色肉有何特点？“南豆腐”质地较嫩，是因为其使用的凝固剂燃烧的条件有哪几个方面？稻谷制米主要有哪几个主要阶段？影响稻谷碾餐桌用人造奶油应具备哪些特点？对于肾脏病人应食用（）较好。挥发性含氮化合物包含了最具鱼腥味特征的三能够产生油脂的微主物有（）、（）、（）和薄膜成型性异常乳可分下列几种？简述玉米的营养价值？营养强化米的含义是什么？
