试题详情
简答题餐桌用人造奶油应具备哪些特点？
  • （1）高室温下不能融化流动；
    （2）在口中易熔化，有像奶油一样的风味；
    （3）对氧化稳定，VA不易损耗。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题