试题详情简答题萝卜品种及特点？正确答案： ①冬萝卜：9-12月，肉根肥大，脆嫩，味甜、辣轻。 ②春萝卜：2-3月，中等偏小，肉松泡，纤维多。 ③夏秋萝卜：7-8月，中等偏大，辣味重。 ④四季萝卜：偏小，结实。 萝卜营养食疗功能：含Vc、淀粉酶、芥子甙。性味甘辛微凉，下气、利胸膈肠胃，助消化。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题家禽肌肉组织可分为（）、（）和（）3类。藻类植物多生长于水域，下列藻类原料生长于试述提高牛肉嫩度的方法？巴氏杀菌法分成（）和（）2种。安全生产的基本原则是什么？不属于四大家鱼的是（） 。肉的组成部分？谷粒的组成？刚挤出的新鲜乳的酸度称为（）。不同种类的果实所含有的有机酸量和种类都不果蔬组织的种类及其作用？毛油中脂溶性杂质有哪些，主要去除方法如何以下哪种肉的脂肪含量最低（）蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质面粉的熟成低酸度酒精阳性乳产生的原因？植物油中，按（）区别，可以分为干性油、半提取植物叶蛋白时，如果叶子中含有很多（）生产实践中有哪些点火能源？水果的主要成分及特性？
