试题详情单项选择题哈士蟆油是用中国林蛙的（）制成的干制品。A、脂肪B、输卵管C、卵巢D、结缔组织正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题关于油脂的熔点，以下说法中不正确的是（）葡萄籽油的脂肪酸主要是以油酸为主，其含量变蛋加工是利用禽蛋在一定pH条件下发生凝甲壳质肌肉中的蛋白质分为哪几类？各有何特性？蛋白质生物价n-6系列由亚油酸衍生而来，其在体内兰要鱼贝类的死后变化过程及其特点？茶叶中主要的功能性成分是（）和（）。油料丁香成熟的果实称为（）世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是肉的腐败主要有2方面的因素导致，一是（）燃烧的过程是怎样持续下去的？栽培稻品种的分类：（）。提取植物叶蛋白时，如果叶子中含有很多（）天然色素有何优缺点？发色剂发色原理？下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）试述食醋的种类，用途用法？谷类食物的特征？
