试题详情简答题燃烧的过程是怎样持续下去的?正确答案:1、诱导能(点火能量)使可燃物分子活化 2、活化的分子产生活性游离基诱发其他分子 3、活化的分子产生化学反应、产生热量 4、生成热量使更多的分子活化 5、链锁反应造成更多的分子活化 6、化学反应持续下去答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题谷壳率 简述食品原料的三群分类法,食品品质构成在小麦蛋白质的氨基酸组成中,哪种氨基酸是面粉的熟成酱油生产中常加入的一种色素是()。食品原料学乳的成分组成?谷粒的组成?影响肉的风味的因素?肉的嫩度受多种因素影响,如pH高于肌肉蛋动物油脂存在以下缺陷:缺乏天然抗氧化剂,粉末油脂是以油脂为基料,通过特殊的加工工牛磺酸在软体动物、甲壳类中含量较(),鱼各种调味品具有不同的呈味成分,其中错误的简述长春鳊、团头鲂、三角鲂的品种识别方法粮油籽粒中占全粒重量最多的是()。什么是起酥性?油脂放置较长时间后产生 “ 哈味 ” 的在世界范围内,蛋白类食品资源的开发与利用绿色蔬菜在加工贮藏过程中,由鲜绿色转化为