试题详情简答题溶解气体主要是（）、硫化氢和氯气等，这些气体的存在会影响碳酸饮料中二氧化碳的溶解量并产生异味，影响其他饮料的风味和色泽。正确答案：氧气和二氧化碳答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述饮料工艺学的研究内容。在饮料中添加甜味剂的目的是什么？简述茶乳酪产生的原因及防止办法。碳酸化碳酸饮料有时会出现（）絮状物，使饮料混浊对于微生物造成的混浊沉淀可采取什么措施？糖浆一般制备（）为宜。简述乳酸钠。咖啡乳饮料的工艺流程及操作要点试述焦糖化作用？简述常见酸味剂种类及特点。植物蛋白饮料分为：（）果汁脱气方法有哪些？各有什么特点？简述饮用纯净水的生产工艺流程（二级反渗透简述饮料的定义。解放前夕，我国饮料总产量仅有（）。浊度测定常把1L水中含有1mg高岭土（或对于化学反应和物理原因引起的混浊沉淀，采蔬菜汁糖度
