试题详情
- 多项选择题目前酒花品种介绍时，常将（）成分指标作为酒花品种的特性指标。
A、环氧葎草烯
B、石竹烯
C、法尼烯
D、葎草烯
E、香叶烯
- B,C,D,E
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在麦汁冷却以后的生产过程中，在工艺卫生方
- 标准曲线的作用是什么？
- 论述主发酵沉淀酵母收集和饲养
- 试述黄酒的抑制发酵原理，该法适宜酿制何种
- 影响苹果酸—乳酸发酵的因素。
- 一般把酿造中的污染分成两大类，即有害于啤
- 简述重金属混浊沉淀。
- 白酒中的苦味有什么特点？
- 风味稳定性处理方法有哪些？
- 凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。有（）为主
- 大曲具有一高两低特征即（）高，（）低，（
- 称取干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾0.6
- 酿造白葡萄酒的优良品种有哪些？
- 简述醉酒的表现。
- 董酒的串蒸香醅的发酵期是（）个月左右。
- 高级醇促进酒类具有丰满的（），增加酒的协
- 简述麦汁煮沸后色泽增加的原因？
- （）：将酿酒原料分成几批，第一批先做成酒
- 冷凝固物：指麦汁从60℃冷却到（）所形成
- 对甜味敏感舌的部位是（）。