试题详情简答题酿造白葡萄酒的优良品种有哪些？正确答案：包括龙眼，雷司令，贵人香，白羽，李将军等答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题酒用水质中，硬水的硬度为（）。简述大麦的清选和分级简述法国酒的级别。有机窖泥菌种保藏时人工造成的环境主要是（）等。浓香型大曲酒采用典型的（）工艺进行酿造，浸麦理论和影响因素。老五甑法工艺，又称（）。酒精发酵的主要微生物是细菌。（）若将53.94ml无水乙醇与49.83m（）可以中和由己酸菌生成的己酸，同时释放何谓煎酒？其作用有哪些？什么样的地方适合种植酿酒葡萄？简述下胶操作。简述决定白葡萄酒香气的因素。豌豆作为制曲原料，有什么特点？中国白酒的传统蒸馏器具有（）。麦汁制造是将固态麦芽、（）、酒花用水调制简述啤酒的营养价值固态白酒中的有害物质主要有（）
