试题详情
- 多项选择题根据饭店所在地点不同,饭店类型可分为()。
A、度假型饭店
B、汽车饭店
C、机场饭店
D、过境饭店
E、城市饭店
- C,D,E
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列哪一种原材料,需要采用长期订货法来订
- ()是餐厅运送各种物品的基本工具。
- 关于峨眉山叙述正确的是()。
- 餐厅是通过出售()来满足客人饮食需求的场
- 上海某五星级酒店成功举办“工行之夜”鸡尾
- ()是一种酒精含量高、口感较甜的且常在餐
- 下列地方菜系中,属于中国四大菜系的有()
- 对烹调过程进行控制,主要抓好以下环节:做
- 将地段区位作为投资饭店的首先因子是()。
- 西餐宴会服务时,要注意()。
- 西餐烹饪的特别之处,不包括()。
- 固定(零点)菜单列示的经营品种,价格在某
- 饭店为宾客提供的各种附加价值与利益属于饭
- 一般设在大都市和政治、经济中心或交通方便
- 着盛装的顾客上下车 协助顾客上下车是门
- 客房预订定金的数额一般为()。
- 清洁后的卫生间房门应()。
- ()是按客人订单来核算成本,主要适用于团
- 关于西餐服务中撤碟,下列哪项是错误的()
- 饭店允许客人挂账的部门是()。