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简答题酯酶的专一性包括四类：（）、（）、（）和（）。其中第一类专一性是指酶优先水解（）。
  • 酰基甘油专一性；位置专一性；脂肪酸专一性；低相对分子质量的三酰基甘油而不是高相对分子质量底物立体定向

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