肌红蛋白是一种什么物质？

正确答案：肌红蛋白为复合蛋白质，它由一条多肽链构成的珠蛋白和一个带氧的血红素基组成。肌红蛋白与血红蛋白的主要差别是前者只结合一分子的血色素，而血红蛋白结合四个血色素。肌红蛋白中铁离子的价态
F.e²⁺的还原态或Fe³⁺的氧化态）和与O₂结合的位置是导致其颜色变化的根本所在。
答案解析：
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