嫩化机的用途是什么？

正确答案：嫩化有两种方法：一种是通过机械使肉嫩化；另一种是通过加添加物使肉嫩化。
嫩化机即为了使肉变嫩，用机械把肉纤维和筋切断的机器。嫩化机分为手动和自动式两种，处理量为2.5~4.5t/h。另外还有一种嫩化机不仅是可切断肉的筋还可以边切断边注射腌制液。
答案解析：
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