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简答题什么是基质的产物得率?如何计算?
  • 基质的产物得率是指消耗1克基质所生成产物的量,它表示基质的消耗与产物形成之间的关系。可以用下列公式计算: 在抗生素发酵中,不同的菌种不同的工艺条件下,抗生素的得率值不同,只有使用高产菌株和最佳的工艺控制条件,抗生素的得率值才能得到提高。
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