试题详情简答题果蔬汁饮料按加工工艺不同可分为（）、（）、（）。正确答案：澄清汁；浑浊汁；浓缩汁答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题果蔬的冷冻浓缩用于长期贮藏的果实最好在（）影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度，澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪种工艺（田间热常用的化学洗涤剂有盐酸、（）、漂白粉和（常用的脱气法有（）。促进果实成熟度的激素有：（）、（）；防止烫漂处理简述低糖化途径。简述巴氏杀菌。必需氨基酸食品败坏预冷影响果蔬蒸腾作用的因素有哪些？贮藏中如何构成果蔬的风味物质有哪些？果蔬汁按工艺不同可以分类为（）、（）和（由于生产方式发生了根本的变化，普遍采用（漂烫：保鲜剂
