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- 判断题唐代有关重阳糕的记载比较详细。
- 错误
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- 馄饨，华南称云吞，像是高山流水自然景观，
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- 我国历史上一篇烹饪理论文章是（）
- 软兜长鱼也叫软兜鳝鱼，它是淮扬菜中的传统
- 历史上，这里曾商贾云集，十分繁盛。许多人
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- 淮扬特色面点始于（）之际，小吃的出现盛于
- 干吃时大多作佐酒小点，而用水泡着吃时，只
- 水分的损失也增加了肉质的弹性和紧实感，长
- 城中有一家茶楼，名曰“（）”，经营点心、
- 曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜
- 现在从月湖天妃宫出产的蒲菜价格要比其他地
- 正是由于淮扬菜与中华养生哲学这千丝万缕的
- 正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘
- 川菜注重调味，鲁菜注重火候，粤菜选材广泛
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- 茶馓的花色品种繁多，可制成梳子形、菊花形
- 端午食粽子是为了（）
- 淮扬菜属于（）菜，其做工精细，一个简单的
- 作为“中国龙虾之都”，盱眙无论是在龙虾养