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简答题小麦制粉中什么叫润麦?
  • 小麦的润麦是指小麦在制粉前的小麦水分调节,是利用水使小麦的水分重新调整,改善其物理、生化、制粉工艺性能,以获得更好的制粉工艺效果。
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