试题详情
- 单项选择题食品安全管理人员应（）检查员工的健康状况。
A、每天
B、每周
C、每月
D、每年
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 分离
- 食品处理区
- 糕点类食品的加工制作有什么要求？
- 餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器，使用
- 使用洗碗机应做到（）
- 从业人员在上岗前应取得健康证明，并（）进
- 供应商的选择是保证食品安全的第一步。
- 烧烤类食品的加工制作有什么要求？
- 销售无包装的直接入口食品时，使用的售货工
- 预防河豚鱼中毒最有效的措施是（）
- 毒饵应由受过特别培训的人使用，严防对食品
- 控制细菌繁殖的措施包括（）
- 冷却时，可采用将食品切成小块、搅拌、冷水
- 食品处理区应设置在（），并采取有效措施，
- 紫外灯应悬挂于距离地面（）左右的高度。
- 食品加工用设备和工具的构造应（）
- 锅小而量太大可能会引起（）
- 《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐
- 有关食品的备餐要求表述正确的包括（）。
- 进口的（）应当符合我国食品安全国家标准。