试题详情单项选择题采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等A、古井贡、五粮液B、五粮液、泸州老窖C、泸州老窖、全兴大曲D、茅台、郎酒正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述糖化过程的其他变化酿酒酵母在生产中所需的营养，哪些是酒精生葡萄酒酵母生长周期与经典酵母生长周期相比酒药生产中加辣蓼草、中药的作用是什么？新酒入库贮存时要（）。浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产简述成熟酒母的质量指标。双乙酰又名（）（）：将酒醅与粮粉混合蒸馏，出甑后冷却、简述红葡萄酒酿造工艺中，酒精发酵过程浸提如何防止白酒苦味物质的形成？从食品安全的角度讲，啤酒酿造过程要避免的第二麦汁最适合白酒老熟的容器是陶坛。泡持性根霉麸曲的制作工艺（）制麦的工艺流程？葡萄酒的后处理操作包括哪些内容？在保证品大曲的特点是什么？因为氧化的缘故，经橡木桶培养，白酒经储存
