试题详情
多项选择题以下可能会导致交叉污染的操作包括（）。

A、食品成品与原料容器混用

B、食品成品中心温度未达到70

C、加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜

D、肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室

  • A,C,D

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