试题详情简答题普劳正确答案：又作“朴劳”，我国新疆维吾尔等民族的风味名食，汉语名为“羊肉抓饭”，由羊肉、稻米、胡萝卜、元葱等原料焖制而成。传统食法是手食。中亚地区普遍食用。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题“ 为名忙，为利忙，忙里偷闲历史悠久，受外来饮食文化影响最大的菜系是筵宴菜单的作用是什么？简述春节饮食民俗？21世纪餐饮业的主流是（）“烹”的基本意思是煮，“饪”的基本意思是据传杭州名店楼外楼的经典名菜“赛蟹羹”&关于下图中的饮食礼仪，叙述正确的是（）（）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大孔孟食道（）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。铁观音在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会风味流派川菜系由五个分支构成，即高级筵席菜式、三斋戒通常是（）的饮食习俗。谈谈史前谷物酿酒产生的原因。论述中国饮食风味流派的认定标准。场合原则粤菜主要覆盖在（）以白煮和生烤为主要烹调方法的民族是（）
