试题详情
简答题餐间服务的点菜标准程序是怎样的，需要注意什么问题？
  • （1）及时征询宾客能否开始点菜
    （2）服务员熟悉菜单内容
    （3）点单时服务员与宾客保持目光交流
    （4）主动推荐特色菜肴，并说明其特色
    （5）服务员的订单信息完整（如烹调方法、搭配等）
    （6）点单完毕，服务员确认点单内容，并向宾客致谢

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