试题详情简答题清香型白酒的工艺可概括为二个字：（）和（）。正确答案：清、净答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题绿麦芽干燥过程中应采用（）加热方式，避免减少啤酒蛋白质混浊的方法有哪些？简述冰酒。老五甑法工艺操作中，从投产开始，第三排共曲坯酸败变形的原因是（）从食品安全的角度讲，啤酒酿造过程要避免的简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量下酒简述蒸粮蒸馏。葡萄酒稳定期是指什么？白酒的蒸馏方式有（）、（）、（）。简述灌装过程中降低溶解氧的主要措施？简述葡萄酒酵母的扩大培养对于下列滤膜，说法错误的是（）简述葡萄酒行业的“新旧世界” 。（）所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中自动开耙以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而在浓香型白酒生产中，靠近窖底部发酵糟连续复式浸出糖化法优点。
