试题详情单项选择题下列何者为非装饰用亮光糖浆的制作原料（）A、洋菜、书、糖B、桔子果酱、水C、杏桃果胶、水D、糖、水正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题蛋白搅拌的程度，对于产品组织及口感等的优烤炉所使用的（）主要是电和煤气，有的旋转以下哪一种原料不属于化学膨大剂（）焦糖裹油面包烤焙出炉，组织类似甜面包而无层次下列何种油脂储存较高温（如+35℃）易变制作清酥的关键之一是面团与油脂的（），一发粉应存放于（）小苏打细砂糖简述食品腐败变质的因素.根据产品的特色，对烘烤完毕的面包进行诸如泡夫面糊制作时要注意什么？蛋糕所用的发粉应为（）天花板与堆积物间，至少要保持多远（）醣类1克可供给（）下列何种产品，其面糊须经加热熬煮（）食盐在面包制作中起什么作用？月饼糖浆煮得稠度不够，如何补救？面包有哪些加工工艺？
