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简答题历史上中外饮食文化交流的主要渠道有哪些？
  • 历史上中外饮食文化交流的渠道有多种，主要有六大类型：
    一、张骞出使西域为代表的西北陆路丝绸之路上的交流；
    二、玄奘西行为代表的佛教文化交流中的饮食文化交流；
    三、贡使与商人为主体的文化与商业性交流中的饮食文化交流；
    四、郑和下西洋为代表的政府大规模的海上交流；
    五、传教士对中外饮食文化交流的作用；六、华侨对饮食文化的外传作用。

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