试题详情简答题袁枚正确答案:袁枚清代中叶钱塘(今杭州)人,生于康熙五十五年三月初三日(1716.3.25)、逝于嘉庆二年十一月十七日(1798.1.3),著名诗人、文学家,中国古代食学的集大成者,有“食圣”之誉。所著《随园食单》是中国古代食学著作的典范。答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题《饮膳正要》试述21世纪人类的饮食追求。“火候”是饮食文化的一个重要名词,最初起查干伊德历史上中外饮食文化交流的主要渠道有哪些?中国清真菜制作擀面皮辣椒酱油时需加少量白糖,有利于制作擀面皮麻油的调料中没有()。若作酒醴,尔惟曲糵中国饮食文化的“四礼”“鼎湖上素”作为一大菜系的代表菜之一,它饮食民俗有哪些特征?场合原则陆羽对茶水有哪些要求?除夕食俗()一起被天津人称为“风味三宝”。历史上中外饮食文化交流的主要渠道有哪些?中国的茶文化有了大发展,并向外辐射,形成有“鄂菜明珠”之称的烹饪原料是()简述伊斯兰教饮食文化与中国饮食文化的关系