试题详情
- 简答题简述餐饮企业的服务特点。
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1.无形性
2.一次性
3.同步性
4.差异性 关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 法国人的早餐是典型的（）。
- 下列酒类中，需常温提供给客人的是（）。
- 适宜举办酒会的早上时间是（）。
- （）和叉子是餐台式酒会所不可或缺的。
- 餐厅必须具备三个条件（）。
- （）是在鱼和主菜之间提供的。
- 法式餐厅通常只提供（）。
- 下列在西餐厅使用的瓷器中，需要同时配以垫
- 西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用
- 西餐服务中，当服务员撤去餐台上的大部分餐
- 西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有
- 西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的
- 黄油刀摆放于面包盘内靠右侧（）的位置上。
- 下列叙述中，不属于加热消毒法的是（）。
- 西餐用餐礼仪，坐姿一般坐于座椅的3/4即
- 客房送餐服务
- 服务工作是与人交往的工作，人们交往的主要
- 宴会工作人员在宴会开始前要做到三了解，分
- 服务员拿取餐具、杯具时要注意卫生，应直接
- 因西餐是分食制，每位客人所点的菜都可能不