试题详情简答题食用菌饮料正确答案： 在食用菌子实体的浸取液中加入水、糖、酸等调制而成的制品。选用无毒可食用培养基接种食用菌菌种，经液体发酵制成的发酵液中加入糖、酸等调制而成的制品。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述在碳酸饮料生产中产生杂质的种类及原因乳酸饮料瓶装饮用水类豆乳饮料生产中豆腥味、苦涩味的脱除方法各简述天然水的分类。发酵蔬菜汁饮料简述配制型含乳饮料的品种。如何进行乳酸菌饮料的质量控制碳酸饮料类定义及其分类运动饮料简述双乙酸钠。果味型固体饮料和果汁型固体饮料都属于果香碱度是指水中含有能与强酸作用的物质含量，澄清汁需要澄清和过滤，以（）为原料还需要酶与果蔬加工的关系主要有两个方面：一是要防腐剂按来源可如何分类？硬度简述色素的使用方法。什么是本生容积碳酸盐硬度的主要化学成分是钙、镁的重碳酸
