试题详情简答题乳酸饮料正确答案： 以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖、果汁、可可、酸等调制而成的制品，不经发酵。成品中蛋白质≥1.0%（m/v）的称乳饮料，蛋白质≥0.7%（m/v）的称乳酸饮料。如营养快线。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题溶解盐类构成了水的（）。果汁脱气方法有哪些？各有什么特点？果蔬中碳水化合物的种类。等压灌装时液体不受直接冲击，CO请列举出我国常用食品防腐剂。浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）二次灌装法又称为（）、预加糖浆法或后混合茶饮料果汁饮料(fruit juice bev弱碱性水的pH范围是？简述香料按照其不同来源如何分。简述影响浸提效果的因素。水果饮料酸度调味剂按组成分为什么？UVA紫外线叫（），一般人认为下雨天在家藻类饮料豆乳调配的目的是什么？一般添加哪几种添加分别列举5种以上的天然甜味剂和人工合成甜合成甜味剂主要是哪三种？简述碳酸化系统的构成
