试题详情单项选择题南瓜贮藏的适宜温度为（）A、9—10℃B、16—18%C、与冬瓜相同正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题果实冷害与冻害都属于低温伤害，使细胞失去简述酸度的划分。简述干制机理。菠萝罐头的制作工艺是（）简述我国食品工业的分类。果蔬贮藏的环境温度与果蔬贮藏的关系。果蔬贮藏中产生结露的原因是什么？对果蔬贮根据果实是否产生呼吸高峰把果实分为哪两种成熟度简述保藏的方法。黄瓜贮藏过程中的病害不要有冷害引起的生理二氧化碳过多会造成果蔬的二氧化碳伤害，因简述低温和气调保藏果蔬的基本原理。芫荽气调的指标是（）抑制洋葱发芽的有效方法是采收前10—14抗病性蔬菜加工量占蔬菜生产总量的（）。二氧化碳净化装置有（），（），（）和（）人在饮食结构中所需的维生素和矿物质主要来发酵中期，主要是（）发酵
