试题详情
- 简答题添加()可增大藻酸丙二酯的黏度。
- 柠檬酸等酸性剂
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列选项中属于合成香料的有()
- 对食品添加剂的要求包括().
- 什么是HLB值?并写出它的四种计算形式?
- 柠檬酸是良好的(),可以使抗坏血酸作用增
- 高倍甜味剂
- 日允许摄入量(ADI)
- 如果某表面活性剂的HLB值在3-6范围时
- 如何配制浅红色色料?
- 色淀是唯一适合用于脂肪、树胶、蜡、植物油
- FDA进行安全性评价的策略是什么?
- 简述抗坏血酸及异抗坏血酸钠、茶多酚的特性
- 食品防腐剂的作用机理?
- 起云剂就是乳化剂,邻苯二甲酸酯属于非法食
- ()是食用黄色素中使用最多、应用最广泛的
- β-胡萝卜素为()和油(),对油脂性食品
- 食品乳化剂中需求量最大品种的是()
- 漂白粉主要用于饮水、食品包装容器、食品加
- 酪朊酸钠水溶液呈中性,其中加酸产生()。
- 食品添加剂添加于食品中后要能被分析检验出
- 简述柠檬酸在各种食品中的广泛应用。