蛋白饮料定义及分类

正确答案：是由蛋白质（植物蛋白或动物蛋白）、脂肪（植物油脂或动物油脂）、糖类、食用纤维（水溶性或水不溶性）、淀粉类、维生素类（水溶性或油溶性）、矿物质类等物质组成的营养性饮料。
分为乳饮料（发酵型：乳酸发酵乳：酸奶（凝固型、搅拌型）双歧杆菌酸奶、酒精发酵乳：酸奶酒、乳酸菌饮料：活菌型、杀菌型。和调制乳饮料：果汁乳饮料、咖啡乳饮料、巧克力乳饮料、蛋奶饮料）和植物蛋白饮料（原汁饮料：纯豆浆、调制饮料：果味豆奶、椰汁、杏仁露发酵型饮料：酸豆奶）
答案解析：
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